我和靖坐在红木雕花餐桌前,享用美味的晚餐。
靖拿起小搥子敲掉乞丐鸡表面的泥封,香气扑鼻而来。
「靖,很香。」
「小宝贝要吃多一些才会长肉。」
「呵,不怕我胖吗?」
「胖些才好,那样我才不怕在床上压坏你。」
「你...坏......很............坏...」
「乖,不要害羞。」
「小宝贝,张嘴。」
靖将撕开的鸡腿肉,送进我口中。
「好吃吗?」靖细心地问。
「好。」
「对了,小宝贝知道这鸡为什麽叫乞丐鸡吗?」靖喝了一口葡萄酒
说。
「这乞丐鸡是中国江浙名菜,又叫做黄泥煨鸡、富贵鸡,相传明末
清初的时候,常熟虞山脚下有一个乞丐偶然下得到一只鸡,但他没
有炊具和?#123;料,连去毛的开水也无法找到。无奈下,突发奇想就将
鸡破肚带毛,再涂泥放入柴火堆中煨烤。待泥土乾硬後拍碎,鸡毛
使随泥巴一起脱落,香气四溢,令人馋涎欲滴。所以後人就将这道
菜称为乞丐鸡。」
「小宝贝,真是博学多闻。」
「呵呵,因为我以前访问中国时曾吃过,是煮乞丐鸡的师傅告诉我
典故的。」
「那为什麽又叫做富贵鸡。」