的确没错，跟王若冰家传菜谱上的差不离。
“可是那老华侨吃了，说这压根不是神仙肉！”
王若冰一愣，怎么也没想到会是这个结果。不过他不是轻易放弃的人，说：“那他说了他吃过的神仙肉是什么滋味，在哪儿吃的没有？”
蒋老板摇摇头：“过两天人家就要回陕北老家了，唉。”
“不应该啊，既然是素菜，又叫做神仙肉，怎么会不是菜谱上那道呢。”王若冰睫毛忽然一颤：“陕北？这位华侨是陕北人？”
“可不是。”
“他叫什么名字？”
“不清楚，就知道姓关。”
王若冰连忙拿出手机搜了一下，近期关于关姓科学家归国的新闻，很快找到了这人的大名，关佑德。
第51章神仙肉（四）
看看照片,居然真的是唐人街那位经常光顾川湘滋味的阿德！
对这位阿德，王若冰除了脾气古怪的印象之外，就是能听出他有一点陕北口音。虽然他漂泊异乡，但还存着那么一点乡音未改，让经常与羊倌老秦打交道的王若冰听了出来。
所以蒋老板一说陕北，王若冰就立刻联想了起来。
没想到那位脾气古怪的老人居然是一位科研工作者，王若冰也明白了,这阿德究竟是什么时候吃过的神仙肉，能让他一直念念不忘，回了国点名要吃,想必是在师伯还在的川湘滋味，他曾经尝过神仙肉的滋味。
王若冰立刻对蒋老板说：“这道菜我能做，能把你那妻舅约出来，我们见面聊聊么？”
蒋老板一惊,看着王若冰：“你真的能做？这可不是开玩笑！”
王若冰向他保证。
蒋老板迟疑了半晌，终于是相信了,走到一边打电话。
王若冰也赶紧给许烨打了电话，这时候那边应该是早晨，许烨被电话吵醒，粗声粗气地嚷嚷道：“谁？！”
“是我！”王若冰急切地问：“你妈呢？能不能让他接电话。”
“你等下。”许烨听出了他的声音,语气好了点，打了个呵欠。王若冰听着电话那头他哐哐哐跑下楼吆喝：“老妈子，冰的电话！”
“喂？若冰，你那边现在是晚上吧,什么事呀急着跟我打电话？”
“师伯母，问个事，那位经常去川湘滋味的阿德你还记得吧。”
“你问他？他前不久回国了呀。”
“哎，我知道的，我就是想问问，师伯还在的时候，他是不是来店里吃过一道菜叫神仙肉？你有印象吗？”
“神仙肉？”师伯母回忆了一下：“我有印象，我记得老许过世之后，我就把这道菜从菜单上撤了，这菜做起来麻烦，阿德来问过几次。”
王若冰一喜：“那你还记得师伯是怎么做的吗？他是不是把菜谱改良过了？”
师伯母笑了一声：“这里的食客口味各不一样，为了迎合他们的口味，老许在做的时候会有些添加删减。给阿德做的那份，我记得，是少糖多辣，一定要用陕西的油泼辣子，特别香。”
王若冰轻轻呼出一口气，笑道：“那太好了，还能具体一点吗？有没有食材删减？”
“这样吧，我再回忆一下，写个单子让许烨发给你看看。”
两人说好，王若冰挂了电话。蒋老板的电话也正好打完，他跟王若冰交代：“我好说歹说，跟我妻舅拍胸脯保证，都快下军令状了。他明天过来，王老板，明天就看你的了！”
王若冰暂时回了酒店，晚上十一点多的时候，许烨发了一张图片过来，王若冰费力辨认着上面的字迹，师伯母写得很详细。川湘滋味既然叫这个名字，菜肴当然是以麻辣鲜香为主，制作过程中，师伯对配菜和香辛料的分量都做了变动。这份神仙肉中加了陕西的油泼辣子，并减少糖的成分，仅以糖做提鲜之用。
油泼辣子其实并不算辣，但是特别香，里面加了花生芝麻粉，山西人吃面时加一勺，味道特别香。师伯在神仙肉中加了油泼辣子，可以说是特别迎合了关佑德的口味，难怪他这么多年了还念念不忘，回了国就点名要吃这个。
王若冰看了菜谱，心中已是八九不离十，若不是这道菜工序复杂，他立刻就能借酒店的厨房做一次试试。不过没做过他也不怵，这菜谱他早就谙熟于心，上次在贺家与郢都大饭店的方主厨比试时，他巧用茄子菌菇作出红烧肉的口感，其实就是稍稍改动了这神仙肉的菜谱。
第二天，他如约来到了云来仙居，没多久陈刚也来了，王若冰一见他，就十分亲切，能不亲切吗，赵百里能不能全身而退，就看这位肯不肯帮忙了。
倒是陈刚见了他，有些犹疑，看看坐在一边的蒋老板，直言不讳：“姐夫，这就是您推荐的厨子？不是我说，这次可不是闹着玩的，再做一次，万一又做砸了……”
蒋老板拍着胸脯：“这个你放心，不过我可得提前说好了，再办席，得在我这云来仙居……”
“嗨，什么时候了，你就计较这个！”陈刚哭笑不得，转向王若冰：“年轻人，我还得问问，你师承是谁？从业多久？有把握吗？”