斯南遗憾地摇了摇头，直起身来瞧着这头猪，挑剔地打量着。
最后，他只选中了一块。
急速解冻只需十秒，猪肉恢复原本的弹牙与柔嫩之后，斯南在厨娘的惊呼之下，将手伸向了血粼粼的肥猪，从内脏部位掏出一块巴掌大的肉来。
厨娘捂着嘴惊恐地抽泣了一声。
她当然不是被眼前的一幕惊吓到。
这种猜测可太侮辱一位在刀光铲影中生存的女性胆量了。
她只是清楚地意识到，少爷连这道生肉处理工序都能做，她眼见着就离被解雇更近了一步。
这架势，完全用不到她啊！
斯南误会了厨娘的行为，一手还托着鲜红的肉块，转过白净净带着漫不经心笑意的脸，轻松安慰：“别紧张，这不是什么肮脏的东西，是猪的护心肉。”
生长在胸腹之间的护心肉，是猪的横膈肌，日常保护心脏组织。横膈肌富有筋膜，又十分有弹性，这巴掌大的一块肉烧制好了极有滋味和嚼头，是十分珍贵的部位。
一整只猪，也只有一小块护心肉。
由于这只猪宰杀处理的手法不佳，可选的无异味好肉很少，护心肉是最没有腥臊的部分，也是斯南唯一看中了的。
“其他的肉你看着处理吧，还要麻烦你继续做大家晚上的饭菜，我会给你一些简单的菜单，晚些时候教你。”
在斯南挑剔的眼光下，剩下的肉都属于不合格产品，他一点也不想要。同样，他也不能允许自己家的厨娘水平不佳，这简直是砸他的招牌。
这大概是厨娘今天收到的最好消息了。
少爷还是会留着她给仆从做菜的，还给了她这么大一头猪自行处理。
她此刻还不知道，少爷决定教导她，才是她今天得到的最好消息。
厨娘的心总算放下来，嗫喏着点头，看着少爷走向后厨单独的一处小厨房，把余下的空间都留给她正常工作。
少爷面上看着任性，实则是个很贴心的人啊。
将一切看在眼里的厨娘心想。
斯南把护心肉在水中清洗干净。
做饭这样的事对他来说是一种乐趣，他享受在厨房中的一瞬自由和成就感，所以从不假手于人。
他决定自己做一道晚餐——
双椒爆炒护心肉。
护心肉的弹性和筋膜让它注定不能以清炖等保留整块、原始滋味的方式来处理，最好是切成片与青红椒爆炒，滋味十足，是家常的下酒菜。
他老爹是很喜欢的。
斯南有一瞬间感到忧伤，但很快就化悲愤为食欲，对着眼前的肉下起了功夫。
既然老爹吃不上，就让他代父受肉好了。
斯南微笑着向着案板挥起了菜刀。
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听到后厨里叮咣作响的动静，正遍地寻找斯南的管家顺着声音寻到这里，正看到厨娘扎着手左右徘徊的模样。
“不是你在做菜？那是谁……”管家下意识地向小厨房的位置瞥了一眼，这一眼可把他吓了一跳——
自家少爷，从帝星来的花花太岁，不但一连两天流连于养猪场而不是酒吧，还卷起袖子在厨房里哐哐剁菜？
乖乖，这是什么星际烂片也不敢演的剧情？
管家不敢多看，瞟了眼就把厨娘拎到一边，小声却很严厉地一迭声斥责她：
“少爷胡闹，你也跟着胡闹？”
“主人是什么身份，你敢让他动刀，你是不是不想干了，啊？”
“少爷那手多细嫩，我老眼看得清清楚楚，你让他碰那些菜刀大骨头？我的老天，你可真行。”
厨娘睁圆了眼，完全不敢相信，管家竟然这么外行，也不仔细看看少爷的手法多娴熟。
老眼昏花！逼良为奸！指鹿为马！