作为王青霞的助手,李晓敏花在鱼味人家的心血绝对不少,甚至将其当成自己的产业来做了。
“我这样说吧,海鲜吃的就是那种甘甜和新鲜的味,而早餐一般情况下都是吃得相对清淡一些,其实选择海鲜粥作为早餐这是没有错的!”
“但是你们的师傅可能习惯了做宵夜餐的,在海鲜粥里放了糖、味精和腐乳以及椒盐,这不仅仅完全中和了海鲜的甘甜鲜味,而且还跟食客早上对于食物的清淡需求不太符合,这样一来,反而落了下成。”
说道这个吃食方面,林子阳可真是侃侃而谈,不是他经历得多,而是他开口的时候,脑子里就冒出这些东西来。
“有道理,我就说这粥吃得有点别扭,原来原因出在这里!”
王青霞详细地听了林子阳的话,不由得竖起了拇指来。
平时她在店里进食,一般都是下午或者是晚上,经过大半天的活动,嘴巴已经出现了干淡,所以喝海鲜粥要稍微有点味才有感觉,所以吃上去感觉良好,但是早餐的话,就有点过了。
“那依你看,该如何改善呢?”
在王青霞看来,林子阳既然敢指出其中的要害,肯定有补救的方法,而作为商人的她,又怎么可能会因为面子而落了好的赚钱方法呢?
果然,她看到林子阳嘴角微微翘起,一副自信的样子,她知道自己捡到宝了。
“单纯的海鲜粥吃多了也会腻,你们应该改变营销方向,让海鲜或者河鲜跟养生结合起来,这样才能够源源不断地吸引到客户,而且旧客户也不会因为吃腻而舍弃你们!”
“而现在时值深秋,可以采用粳米两百克,虾仁文蛤各十克适量,螃蟹一百克,菜薹二十克,胡萝卜五十克,半颗松花蛋做成简单的药膳,肯定比你们这样通过调料来改善口感要好得多。”
林子阳没有令王青霞失望,直接将自己的想法抛了出来,让坐在旁边的李晓敏看得一愣一愣的,两眼已经开始冒小星星了。
“阿敏,还愣着干什么,赶快拿笔记下来啊!”
王青霞终究是商场老手,第一时间便发现了商机所在,连忙提醒李晓敏拿纸笔记录下来。
“小林,姐不会白白占你的便宜,你以这个方子来投资,姐给你百分之十的盈利,你看如何?”
王青霞迫切地看着林子阳,期待地说道。
在以前,她们专攻的路线是味道更佳鲜美,从来没有考虑过往养生方面靠拢,现在让林子阳一提醒,她知道鱼味人家未来的路在哪里了。
“这个配方同样是友情赠送给你们,不过,效果打响之后,我提供不同功用的配方就要拿不同的利润,你看如何?”
林子阳沉思了一下之后才开口说道。
“你还真是个小奸商啊!”
听到林子阳话,王青霞不由得摸了摸自己的额头,沮丧地说道。
虽然说她会看在林子阳给自己医治顽疾的原因会给予相应的福利和优惠,但是她商人的本质没变,依旧是逐利为目的。所以想要一棍打断,将盈利给分配好。
但是林子阳心中也是有数的,首先他不愿意占便宜,其次,他也不愿意吃亏。
“没办法,到处都要用到钱,你们资本家的吸了多少血汗钱,作为正义的化身,总不能跟着你同流合污吧?”
林子阳一脸的笑意,继续说道:“既然拿好纸笔了,就继续记烹制方法吧,我只说一遍哦!”
“没问题,记东西可是阿敏的强项,当初好几个秘方都是她这技能搞来的,可算是我们鱼味人家的大功臣了。”
王青霞十分自信,一副让林子阳随便开口的样子。
“先将清洗好的文蛤放入水中煮开,开锅五分钟后捞出文蛤肉,文蛤壳敲碎继续煮十五分钟,去掉壳滓,留着汤水备用。”
“然后再将粳米清洗干净泡开,然后与半枚松花蛋抓碎然后放入米中搅拌均匀后,再用煮好的文蛤汤水,煮粳米,大火烧开先缓慢搅动,加少量的菜籽油,使得粥的口感更润滑,再文火煲煮三十分钟。”
“在最后,将去掉虾线的海虾以及去掉杂质的梭子蟹切碎,熬煮三到五分钟,在放入切碎的菜薹、细胡萝卜丝和基本煮熟的文蛤肉,酌加食盐调味,再煮三分钟,出锅后撒入小香葱碎便可食用。”
“如果能提供小半碟的橄榄菜作伴,效果会更佳!”
林子阳根据脑海中出现的信息,结合目前的情况,适量调整了一下后一鼓作气地说了出来。
“霞姐,全部都记下来了!”
就在林子阳考虑是否要再说一遍的时候,李晓敏看着王青霞严肃地点了点头说道。
“小林,烹制方法记下来了,请问这道养生粥的功效是什么呢?”
王青霞可怜巴巴地眨了眨大眼睛看着林子阳问道。