吕张二人这才恍然大悟。心中却是仍然有些忐忑。
这个小老板，把事情想得太过简单了吧？虽然说现代社会上有钱人多，两三万一桌的菜不算稀罕，可是，自己家饭店要想卖出这种价格来，那可没有想象中的容易啊！
不过，人家是老板。古风在这儿拍板了，他们也只能听令行事。
定家常菜品，对于他们来说，是最拿手不过的了。很快，三份菜单就敲定了。
菜品无外乎酱香肘huā、红烧鲤鱼、椒盐明虾、一品牛肉锅之类。
古风又根据自己的喜好，稍微修改了一下，这样，三桌菜单，全部敲定。
菜单a，主打菜是古风最喜爱的东坡肉。其它包括清蒸桂鱼、富贵虾仁、松仁玉米、开胃金针菇、醋溜白菜等。
菜单b，主打菜是蘑菇炖肘子，其它包括红烧鲤鱼、椒盐明虾、松仁玉米、白勺菜心、酸辣土豆丝等。
菜单c，主打菜是凉菜酱香肘huā，其它包括一品牛肉锅在内等，也是凉热菜各自六个。
菜品方案已经定下，至于备料等，古风要求极严，要求吕张二人亲自把关，一定要从最正规的场所，进最正品的食材，什么地沟油、瘦肉jing猪肉之类，一定要坚决杜绝。
吕张两人在这方面也是极为用心。他们现在做的工作，跟以前所在的饭店比起来，要轻松得多。
两个大厨，古风又允许他们各自招了几个学徒，一天满打满算只做六桌菜，简直是轻松无比啊！
跟现在比起来，想想原先每天数个小时在那儿颠大勺，简直就是炼狱一般的生活啊！
活不累，挣得还多。现在的工资是原先的两倍，听说干好了还会有奖励。更重要的是，小老板的计划，听起来虽然有些缺憾……但貌似很有发展前途的样子。
因而，两人都极为珍稀这份工作。一大早两人亲自跑一趟菜市场，新鲜的蔬菜、鸡鸭鱼肉拉回来。
开膛破肚，刮鳞去皮，摘菜切肉……
一通忙活下来，丰盛的菜品上桌了。
“哇！好香啊！我在楼下都闻到香味儿了！”
清脆的声音，罗艳扭着小蛮腰，迈着步子走上楼来，就仿佛是掐着饭点一般。
最近，罗艳是古氏私家菜馆的常客。究其原因，要追溯到吕张两位大厨在古风这儿得到秘制调料之后，做出美味大餐，自然是要感谢一下他们的引路人罗助理的。
结果，罗助理只吃了一次，就彻底迷上这里了，一副要把私家菜馆当自己家的架势，经常是快到吃饭点，就来跟古风手底下这些员工们蹭饭吃。
王薇、绾梦琪等能够跟着古风工作，当初罗艳就是招聘考官，相互之间年龄也差不了多少，很快就熟识起来了，也没人介意什么。
古风本人，就更没有什么了。多一个人吃饭多副碗筷而已，反正做饭的又不是他。
再说了，罗艳当初在招聘的时候，就给了他不少帮助。
后来帮忙招来两位很得力的大厨，都是丝毫报酬不收的。
古风对罗艳印象不错。多多接触，把这个jing炼的姐姐挖过来做自己的助手，貌似也是件不错的事情。
这就叫西门庆遇上潘金莲，一个想吃，一个愿意让吃，于是，私家菜馆，成了罗助理的餐厅。
“是罗助理啊！现在菜馆马上就要开业了。我们正在抓紧时间最后练习，今天做的是菜单c的菜品，您来的正好，帮我们鉴赏鉴赏，给些意见吧？”
两个大厨还没有回答，古风正好走过来，笑着说道。
“好啊！”罗艳立刻点头答应，笑得见牙不见眼。菜单c有她最喜欢的酱香肘huā啊
第九十九章古少开的，肯定错不了
肥瘦相间，切开后呈圈状的腱子肉，外面包着一层厚厚的猪皮……
夹一片，蘸了特制的调料，放入口中，嚼口极佳，丝毫不腻，猪肉的香味儿和一股古氏特有的香味儿已经开始在唇齿间弥散。
吃了第一口，就想要第二口；有了第二口，还想要第三口……
众人纷纷下筷，一大盘子酱香肘花，片刻时间就被消灭干净。
一品牛肉锅的汤还在“咕嘟嘟”冒着热气，可是，大家也顾不了那么多了，勺子筷子纷飞，“呼噜”声响成一片。
“哈——”
“嘶——”
这是几个吃相不雅的，被烫得龇牙咧嘴。
包括王薇、绾梦琪等几个重要员工，大家围坐一团，很是有种家的氛围。
这种感觉，大家都很喜欢。
“哎哎哎，你们别光顾着吃啊！快来给评价评价这菜做得怎么样？”吕大厨在旁边搓着手问道。
“好吃！”绾梦琪快嘴快舌，脱口而出。
“太好吃了！人间极品啊！”许文吧唧着嘴，一副意犹未尽的样子。
“味道自然不必说了，古少出手，必属jing品！这几道菜在形sè搭配上，也相当不错。比如这道酱香肘子，肘花切得，那叫一个匀称，配合上生菜叶……啧啧！”罗助理赞叹道。
“对啊！老板雇佣我们俩，不就是看中我们在形sè搭配方面的长项吗？我们自然是要好好表现了。”吕大厨脸上带着得sè，显然认为罗助理这句夸得最好。
大家刚才都只顾着吃了。现在回忆一下，刚上桌时，饭菜的搭配似乎确实挺漂亮的，能促进人的食yu。
一般首次来就餐的人。在第一时间都会通过视觉和嗅觉来断定菜的品味。所以，形sè搭配方面，还是很重要的。有了吕张两位大厨，必能让私家菜增sè不少。
“可是，我总是有些问题。咱们的装修虽然还不错，服务?