宽敞的大堂里整整齐齐摆着二十几张桌子，柜台上各种酒品琳琅满目，目之所及之处，被擦洗地一尘不染。
萧云山不愿插手妻子的嫁妆，进酒楼后自己找了个地方坐着等候，韩掌柜则带着宋予墨围着酒楼里里外外圈了一圈，跟她说着明天开张的事宜。
韩掌柜笑道：“所有事宜都安排妥当了，厨房灶上的菜单菜品，店里的伙计酒保，外头的采买供给都安排妥当了。另外我给认识的几位镇上富户也已经下了帖，请他们明日过来撑场面……”
宋予墨里里外外瞧了个遍，十分满意他的安排，笑道：“这些生意场上的事儿您做主就好了，我只等着看成果就成，对了，我最近想出了一道菜品，等会儿我去厨房把做法教给几个厨子。”
韩掌柜眼睛一亮：“喔？那真是太好了，我过会儿可要好好尝尝。”
这位东家的手艺他可是早就听沈杰提过，做的菜不仅好吃，据说还全部是她自己根据古方研究来的，作为酒楼的独一份，那就是再好不过了。
他早几日就有意跟她提这事儿，谁料到人家婚期近了，酒楼的事儿虽大，却比不过别人的终身大事儿，他也就识趣的没提。今日她自己提了出来，蔡掌柜自然是高兴的。
宋予墨让把放在柜台的一坛子番茄酱搬进了厨房。
进去的时候，正看见葛厨子正在安排明日的事宜。其他的厨子、墩子、帮工、杂役等人排成两排，葛厨子站在最前面，一样一样安排着。
这葛厨子做事儿倒是仔细，小到洗菜淘米这类的事儿都能说出道道来，对细节十分看重。
宋予墨站在门口，等葛厨子训完话，这才端着番茄酱进走了进去。
“东家，您怎么亲自过来了，有什么事儿直接吩咐我过去就成！”葛师傅嘴上说得客气，心里却是高兴的，他做了这么多年厨子，也就这位东家待手下的人最亲和。
宋予墨把番茄酱放在一边的灶台上，细细打量起厨房的一事一物，见各种厨房物品摆放的整整齐齐，人员的管理葛师傅也尽心心里，心里更高兴了几分。
“葛师傅，我最近新学了一道菜品，我现在做给您试试，您看能否把这道菜加进明天的菜单里面去。”
葛师傅面露难色。
他也听说过这位东家擅长做吃食，可能好吃到开馆子的程度吗？他有些不确定。
诚然，这卤味也是出自这位东家之手，可能做好卤味，不代表做其他的就有多好吃。
“东家准备做什么菜？”葛厨子试探问道。
宋予墨一眼就看到了菜架最下面的马铃薯，走过去把满满一口袋的马铃薯拖了出来。
“就这个了！”
马铃薯是附近几个县城的一项特产，每家每户都会做，葛厨子实在不知道她能拿这东西做出什么常人没见过的东西。
可是东家有吩咐，他就是再怀疑，也不能明着打人家的脸，只好退到一边，带着几分怀疑，看着宋予墨做菜。
厨房人多，洗菜切菜这些伙计自然不用宋予墨亲自动手，其他的人就在她的指示下打了皮，把马铃薯切成了均匀的条状，又下到油锅里炸成了金黄色。
很快，一盘金黄香酥的炸薯条就诞生了。
宋予墨拿了一个白地青花的圆盘把薯条错落摆放在里面，又挖了一勺番茄酱堆出一个圆型摆在薯条旁白，一道色香味俱全的菜品就算完成了。