莺莺一听这话，立马面露欣喜，当即冲着秦知意又磕了几个响头。
“承蒙太太不弃，愿意给奴婢一条活路，奴婢自当洗耳恭听。”
她知道，莺莺从来心高气傲，可惜的是不该生了歪门邪道的心思。
如今算是长了教训，撞了南墙。
“其实方法很简单，但我还是要按照老规矩与你合作，我教你制作的方法，你不可随意传授他人，如果要传授，须得我同意。”
莺莺再次磕头：“奴婢听太太教诲和安排。”
秦知意冲着身边的银儿微微一扬下巴，银儿立马会意，赶忙取了笔墨纸砚。
秦知意拿了笔，在纸张上洋洋洒洒写下了合约，然后放在她面前。
“你先把这些看了吧，如果觉得没问题可以合作，就在上面签字画押，如此，这东西便生效了。”
“是，太太。”
莺莺拿起纸张，仔细地看了一遍。
越是看，心中越是澎湃。
她知道，她家太太脑子里有本生意经，哪怕只指点了一二，便已经足够她过活。
随即拿了笔，在上面签下自己的名字。
又用手指沾了印泥，在上面印下自己的指印。
一系列动作，丝毫没有拖泥带水，她知道这是莺莺对她的信任。biQuka.Com
很快她就在纸上写出了皮蛋的制作方式，写完之后又冲着她道：“东西做出来，诚意酒楼会大量收购，就先从云阳县开始加入菜单当中，下一步是临城，如果本钱不够，我倒是可以支借你一些，若是够那就可以开张，其实要花费的，不过是一些进货的银钱，这东西就算是你在你住的地方做，也完全不影响。”
莺莺拿着秦知意写下的配方，仔仔细细看了一遍。
秦知意再次开口：“第一次尝试做的时候，我会跟你一起，其实方法很简单，再到后面就交给你自己来做。”
皮蛋这个东西，她早就想加进去了，只不过酒楼的生意红火，即便是加菜单也得一样一样来，他们打的招牌就是不断地尝试新花样。
莺莺忙开口道：“够的，太太上次给的银子，莺莺并没有花费多少，莺莺谢太太大恩大德。”
说是这么做，盈盈也很快就实践上了。
秦知意从这里离开以后，她就去了大街小巷到处走窜买鸡蛋。
一篮一篮鸡蛋提回去，直到家中足足堆了五百枚鸡蛋，她这才松了一口气。
做完这一切，忙又去找了斐太太，请她过来帮忙一起做鸡蛋。
秦知意倒也没说什么，只是感慨莺莺比她料想当中的更加勤快，不过半日时间，家里竟然已经堆了这么多鸡蛋了。
随后便跟莺莺一起，将鸡蛋清洗干净，然后腌制起来。
银儿见了这种情形，也跟着一起帮忙，好在五百个鸡蛋，半天时间总算是弄完了。
腌制完毕之后，秦知意冲着莺莺道：“大致方法就是这样，腌好之后再煮一煮，之后就可以拿出去卖了。不过这种口味不一定人人一开始就能接受，所以到时候就先送到诚意酒楼。”