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可貌似，刚才杨站长说的也有些想当然了，他一个刚进畜牧站的小副站长，真的能在半年内瞬间变成副镇长，这差距貌似不是一般的大啊。
想到这儿，就摇头说道：“这个事情稍后在谈吧，现在还是先把冷冻厂办起来，现在正是采麻竹笋和蘑菇的季节，山上的花椒也快彻底红了，另外还有柿子也快熟了，到时候也可以加工成柿饼，还有一些特产等等也可以加工，到了十一月就可以宰杀家畜制成腊肉，另外现在刚收割了稻谷，我打算让村民们大量养殖鸭子，趁着冬季前的这段时间，正好可以可以养殖一批肉鸭子出来，不过时间也有些赶，所以冷冻厂也要抓紧了。”
杨站长一听，点头道：“也是这个道理，不过我刚才所说的你也多考虑一下，只要你点头，具体的操作我可以去帮你忙活，所谓不在其位不谋其政，你要真想给村民们带来很大的实惠，光是有资金发展是不行的，最好还是你自己处在关键的职位才行。”
方文点上支烟，一时也不知道脑海中想了些什么，最后忽然想到，这也算是个大事情吧，要不先回家找爷爷奶奶和父母商量一下吧！
、第215章绿毛竹、糍粑
第215章绿毛竹、糍粑
杨站长所提议的毕竟是大事，又太过突然，方文一时也拿不定主意，话题也就到这里了，杨站长最近也忒忙，随后两人就出了畜牧站，分道扬镳各忙各的。跟我读h－u－n混＊h－u－n混＊小说网请牢记
今儿又是赶集日，龙洞镇虽然偏僻落后，可盖不住人口众多，赶集日一般要下午二点左右才散场，也就是到这个时候村民们才差不多全部从镇上离开回村里去，如今有了方便的客车，这散场的时间就更晚一些，约莫下午五六点还能见到村民在街道上闲逛。
赶集日又称为：红（逢）场天，赶场等等，一是村民们购买货物，二是图个热闹，而隔壁小镇的散场时间一般在上午十一点左右，村民们到镇上的时间也一般在九点左右，也就是说真正赶场的时间也就两个小时，这种情况在乡镇到也很常见。
方文一出畜牧站，又径直到了小河边上，既然冷冻厂的地已经由畜牧站拿了下来，老王那边自然要打个招呼，到了小河边上正见老王忙得起劲，老规矩，方文把一包烟散发，这上有功夫上前说话。
“方站长，你看要不我现在就收工！”老王热情的说道。
方文摇头笑道：“没事，我就是过来打个招呼，那边冷冻厂已经拿下来了，王叔你抓紧时间把找人的事情定下来，确定好人数后给我回个电话，另外工价方面你也统计一下，根据你们现在的收入来，给我报个价，到时候我参考着商量……”
“成，方站长你就放心吧，昨儿我已经找几个老伙计招过招呼，回头就定下来。”老王兴奋的说道，这手上却是不停，旁边还有客人等着呢。
古有秀才手无缚鸡之力，意为抓鸡都困难，而到了现在几乎女人们都不会杀家畜了，就连乡镇也是如此，一般镇上的居民买了家畜都是找专业人的人宰杀，到也便宜，约莫二三块钱一只。
老王或是见方文在认真看他杀鸭子，也就跟着出声说道：“杀鸡只要两块钱，烫猪蹄也是两块，杀鸭子要收三块。”
“这个怎么说？”好吧，方文虽然是在畜牧站上班，不过对于畜牧这一块的业务能力还真比不上寻常的老农。
老王抽空点上烟，这话闸子也打开了，唠叨道：“杀鸡方便得很，来上一刀，放干净血，直接扔热水锅里就成，过下水就可以捞出来，几把就能把鸡毛抓下来，也不用松香脱绒毛。猪蹄直接过松香就可以，也简单。到是杀鸭子就有讲究了，等放干净血这鸭子也要好会儿才能死透，必须死透了才能泡水，不然鸭子的皮会变红，颜色就不好看了，还有鸭毛防水，泡热水锅里要反复捣鼓浸泡不然毛不容易脱下来，脱了主毛，绒毛也多，还要用松香过一下才能脱干净，所以要多收一块钱。”
方文点着头，看着老王熟练的宰杀鸭子，然后手工抓毛，过松香，动作非常熟练，也不怕脏，过了绒毛又几下把内脏给清理出来，连带着把鸭肠等清理进袋子里装好……
川内宰杀家畜其实挺有讲究的，最为重要的就是要脱干净绒毛，这些小细毛不脱干净一般是不下锅的，但是在村里一般用稻谷草燃烧脱绒毛，这皮就会给烧黑，外地人看着就吃不下了，反过来，川人看到外地人煮的家畜肉里面有细绒毛，这又吃不下了，说到底还是文化小差异。不过用松香到简单，也不会留下味道，也有用沥青脱毛的，不过由于沥青貌似有微毒，到是很少用，松香也就是松脂，也可以做琥珀，算是天然产品吧，用来脱家畜的毛到也正合适。
而在城里，拿猪蹄来说，脱细绒毛一般就是直接用煤气的火焰烧，几下就ok了，但相比沥青，这个煤气火焰的毒害更大，烧出来的猪蹄皮都黑了，清理洗刷很不方便，而且还有一股特有的猪毛味道，清炖出来到是不美，恩，一般用煤气烧猪蹄毛是免费的，而在小镇上专门用松香脱猪蹄毛却要两块钱，算下来却是小镇上要吃猪蹄还更贵了呢！
当然要想更干净，最简单的就是耗费点时间，直接用手工夹子去毛，耐心把细毛夹干净，这才是原滋原味！
随后方文又问了问小家畜的价格，答案却是相当意外，鸡鸭的价格居然比猪肉还要便宜，不过这也是有原因的，因为小镇上都是活卖活杀，也就是鸡鸭的价格是按活的算，等杀出来后会缩水一部分，整体价格下来到也不算太低了，不过相比养大家畜，猪、羊等，貌似养鸡鸭确实不怎么赚钱，而且养殖时间也比较长，也难怪村民不大量养殖。