《普济方》中说"米虽一物，造粥多般，色味罕新，服之不厌。......治粥为生命之源，饮膳可代药之半。"
是不是生命之源，是不是代药之半我就不是很清楚了。但如我这般醉酒后喝一碗慢火熬出的小米粥，倒真是爽胃的很。
说起粥，忽然想起翻看日历，才知道昨天是腊八。
往年的腊八，因为家里不太重视，又极喜喝粥，所以多在我大姨家度过。我大姨向来注重项节气，尤是因为我喜吃，故每次都用心熬一锅香气溢人的腊八粥。
南宋人周密着《武林旧事》说："用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥‘"。而大姨煮的粥中却不下八种配料，又分甜粥和咸粥两种，甜粥内放材料多是糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合、桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。咸粥除了蜜饯、枣子等甜品不放外，再添入芋艿、野苷蓝、小菠菜之类的也特别有味。
想到此，不禁闭上眼，想像着眼前便有一碗浓腻稠滑，喷鼻诱人的腊八粥就不由的猛咽口水。
其实，出来工作已有好多年没在家乡喝过这样的腊八粥了。不过每每到得那天，也早早去街上以好味道而出名的粥屋去喝上两碗。虽然，没有那大姨熬的那么温情暖心，却也品尽了许多种不同口味的粥。如养颜暖胃的牛奶粥，有滋补暖足的羊肉狗肉粥，有延年益寿的乌首枸杞粥等等。
笔行至此，不由展颜一笑，想那宋时有苏大学士曾写道："夜坐饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈养胃。僧家五更食粥，良有以也。粥既快美，粥后一觉，尤不可说，尤不可说。"今日也有我妖妖写下："醉后饥甚，也食白粥一二碗，当是刮油去肥，利膈养胃。妖家醉后食粥，良有以也。粥既快美，粥后一觉，也不可说，不可说矣。"
我在此，不可说者是说不尽一二者。再翻日历知后天即是大寒节气。
大寒是旧年的最后一个节气，也是一年中最寒冷的日子，万物生机闭藏，阴气盛而阳气潜伏，人体新陈代谢也处于相对缓慢的水平，同化大于异化。所以冬令进补，大寒之日也是必补不可缺。
古有"大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸"。只是寻常人家，哪有人参之类的好事好物渡日，倒也另出一辄补虚养血、御寒得暖的方子：那就是喝粥。
《饮膳正要》认为，冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。但是如天天以牛、羊肉和禽肉进补一来不利于健康，二来也足以使我之肥硕之体再长几斤新膘，故以，整个冬季，尤是大寒之日，我喜欢的还是如玉米红薯粥，小米红枣花生仁粥、菜粥等素粥。也同样能起到滋养五脏，扶正固本，温中益气、补精填髓之功效。呵呵，其实最重要的是两个字：好吃。
这人一好吃，什么都能变出法子来换花样的使自己一饱口福。在此絮絮叨叨，引此经据那典，要表达的也无非是好吃而已。心动不如行动，后天方是大寒，采购之熬之享受之。
05.1.18