剩下的前辈离去前，一一对我们开玩笑。我等他们都离开，认真提议：
「单手打蛋好像比双手要来得快一点，忙的时候很有用，而且蛋黄好像不容易散开。」
他想一下，觉得有理，便低头拿起一颗蛋：「就先学打蛋。」
他教我先用中指、无名指和小指拿起鸡蛋，在桌面上敲一下，然后再用大姆指和食指一起将蛋壳上下分开。
还特地交代敲蛋的时候不要在桌子边缘敲，要在平面上敲，比较不会敲出碎蛋壳。
看他做的很容易，我自己来的时候，才刚要敲蛋，滑溜溜的鸡蛋不小心从我手掌虎口滚出去，让阿伦前辈及时接住。
我不好意思地和他对视一眼，他把蛋还我：「继续。」
就在晚上十点多的铁板烧店，只留下我们头上两盏灯孤清地亮着，我和阿伦前辈为了荷包蛋而奋战。
其实奋战的人只有我，阿伦前辈从头到尾交叉双臂，在旁边监督，偶尔开口指点。
我想表现好，拖到他的下班时间让我开始自责，想当初对于煎荷包蛋还自信满满呢！没想到现在连打蛋都还没成功一次。
愈着急，就愈容易失败，好几次感觉都快要成功拨开蛋壳了，却在最后一刻看见鸡蛋碎裂。我终于替自己感到失望，面对大钢碗里满满的蛋汁夹杂几片碎壳，想要放弃，想告诉阿伦前辈不必再陪我……
蓦然有股温热的体温从后面贴近上来，我怔一下，望见自己的手让阿伦前辈的手抓住，他的手比我的大许多，修长手指覆在我的手指上，摆放在标準位置。
「没敲破也没关係，轻轻地。」
他和我的手握着鸡蛋在桌面上轻啄一下，接着我感到陌生的指尖施加了点力道，带着我，将蛋壳神乎其技地上下分开。
我睁大惊讶的眼眸，目睹圆滚滚的蛋黄和透明蛋液落入碗中，缓缓张开嘴。
好顺畅的动作，好好听的拨壳声响，好美丽的蛋黄。
「看，成功了。」
好温柔的嗓音。
他笑笑，放开手，站回方才的位置：「妳自己来。」
「好。」
我深呼吸，温习一遍那些诀窍，然后动手。
拿好蛋，不刻意用力，把蛋敲一下，然后运用五根手指分工的方式将蛋壳分了开来，顺利得就像一切都恰到好处。
「哇……」
看着另一颗完美的蛋黄掉入碗里，我仍不敢置信：
「成功了！」
「嗯，继续。」
他要我练到抓到手感为止，原本还想接着教授煎蛋技巧，注意到时间已经太晚，阿伦前辈主动喊停。
我们一起收拾工具，中途我告诉他：
「接下来我收就好，本来就是徒弟要负责善后。」
他一听，没什幺意见，回到员工休息室换好衣服，然后背着斜背包出来：
「再见。」
「再见，谢谢。」
目送休闲装扮的阿伦前辈走出店门，戴上安全帽，骑着他的档车离去。
整间店变得静悄悄，而我现在才听见自己的心脏扑通扑通狂跳的鼓譟，胸口好烫，脸也是，连残留他体温的背部都，显得万分灼热。
他低声说「轻轻地」，我觉得自己也轻轻飘荡着……
左手不自觉从右手手背抚向指尖，回忆阿伦前辈大大的手掌覆在上头的姿态，好想就这样一直被他握着，还想让他知道……我喜欢他喜欢得无法自拔，而且这份心情与日俱增，停也停不下来。
我连忙换气，抬头照见对面挂镜自己不知所措的模样，迫不及待想要宣告什幺的喜悦，含着少一分勇气的淡淡悲伤，我的神情是複杂的、混乱的，还有……圆满的，像那颗躺在碗底黄澄澄的的蛋黄，从蛋壳中破茧而出到缓慢坠下，都是一种最幸福的形状。
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