“有了有了!”
没拉多久一只兰花蟹被渔网缠住被拉了上来,姜老头将渔网放脚下踩着伸手把兰花蟹从网里解开放进身后的水桶里“怎么也有七八两,开门红。”
“继续拉。”
网继续往上拉,姜老头感觉到渔网重量不同就知道里头又有鱼“是黑鲷,喝!这个大,有一斤了!”
黑鲷被缠的厉害一时半会儿解不开,姜老头把它和渔网一起放进水桶免得死了。
等两张网全都拉了上来,姜然喘了口粗气坐在甲板上说不出话。
姜老头也累,毕竟一把年纪了,可他还是忍不住说“你说你怎么跟个娘们似的,还不如你阿婆陪我出海呢!”
头顶弱鸡,娘们的姜然“……”
我忍。
一老一少没休息多久就发动船开回岸边,然后把鱼从网里解出来,不能浪费时候,耽搁了让鱼死了就得不偿失了。
三头兰花蟹,最大的就是开门红的那头。
五只黑鲷,最大的有一斤多,剩下的七八两是有的,还有一只巴掌大估摸着五两左右,就让姜然放了,他们家的网眼做的大,一般捞不到什么小鱼,捞到了目测小的,拿在手里掂量少于五两的都会放生,姜老头总说,有舍才有得。
还有一只黄刺,因鳍尾是明黄色得名,有八两左右,这可是个好东西。价格也高,姜老头看见了就不停的呵呵笑。
剩下的是几只石九公,石蟹,虾。
石蟹和虾个头不大,拿回家煮汤煮面还是很有滋味的。
今儿重头戏是一斤多的黑鲷和黄刺,姜老头乐呵的不行,和姜然一起把桶提到了陈家。
陈婶在院子看到姜家老少笑着招呼“老哥,阿然来啦?今天收了什么鱼?”
“黄刺嘞!”
“哎呦,好家伙啊!老哥你等等我去拉秤。”
陈家的亲戚在县里开了家水产店,多少的海货都吃得下,大部分村子里的人都把鱼卖给陈家,虽然便宜些,但是省了很多麻烦。也有些想多赚些钱的就开车送去海市买,当地人都知道,要买新鲜的海货去海市,那里水产最多。
黄刺黑鲷都是七十一斤,兰花蟹少些,陈婶麻利的称好算钱,姜老头拿了红钞票揣兜里没说几句话就准备回去,正好看见陈叔出海回来了。
“老哥,你腿咋样了就出海?”
“好的很。能有啥事。”姜老头说“今儿开门红,记得来我家吃饭嘞!”
“行!就冲老哥的手艺我肯定去。”
有别人来卖鱼了,姜老头这才带着姜然走。
他先回家了,姜然还得去把船上的渔网扛回来呢。
渔网不是用完就丢,再用的时候再往海里撒就行。捕一次鱼就要整理一遍,把渔网摊开晒,还要把破洞的打结的网眼修复好,免得让鱼逃脱了。
等再出海的时候,把渔网叠好,这样网撒海里才能一整张的摊开。
姜婆子总说一句话,吃饭的家伙不爱惜,就得饿肚子。
姜然回家的时候姜老头已经吃上了,姜婆子煮了豆浆配馒头。
中午姜婆子整好了渔网,没多久三姑六婆就带着瓜子花生来搓麻将了。姜老头在客厅边看电视边打呼噜,姜然受不了他的呼噜声回房间拿电脑赚些外快。
晚上有客人,姜老头让姜然下厨。
小黄鱼和鲅鱼都是冰箱里之前冻着的。
小黄鱼下锅油炸到酥脆,姜丝蒜末爆香加入豆豉炒开,把小黄鱼倒进去加点水染上酱色,外焦里嫩的小黄鱼裹上酯香,鲜美可口,十分适合作为下酒菜。
鲅鱼本身肉质比较柴,大多鱼丸用的鱼肉都是鲅鱼,今天是做不好鱼丸了,可以做红烧用味道弥补口感。
剩下的小虾,皮皮虾,还有些小杂鱼直接一锅烩了做酱汁儿杂鱼烩。
五花切薄片,青椒红椒切丝儿,翻炒做个农家小炒肉。拌个青菜,家里还有过年剩下的火腿的腿骨部分,正好剁了焯水过一遍去掉大部分咸味,和胡萝卜一起炖,咸香的猪骨汤炖的汤汁儿浓白,加一根胡萝卜进去,橙红的胡萝卜素很快将汤汁儿换了一个色,金黄的猪骨汤倒出来的时候,姜老头拿勺子喝了一口“没放姜?”
姜然这才想起“你不说我都忘了。”
姜老头点点头“别放盐了,味道刚好。”
外头响起了姜老太招呼赵叔的声音,姜然赶紧端着汤出去了。“赵叔,大头儿。”