6 厨师的自我修养必有颠勺_厨师凶猛_奇书网
返回

厨师凶猛

首页
6 厨师的自我修养必有颠勺(2 / 2)
最新网址:www.qisuu.info

似乎是油温到了,大汉突然一声高吼。

“喝!”

他右手肌肉虬张,单手提着大锅,一颠!

调料和菜腾飞了起来,油和水腾飞了起来,带着于天那小小地灵魂,和落日地余晖一起,腾飞起来。

同时,火焰轰然涨起,呼啦啦在翻腾地菜肴中间燃烧。

下一刻,归于平静,落在锅中。

再下一刻,又被丢起,火焰熊熊。

大汉一边单手颠勺,一边用铲子加着各种调料。

红色的是辣椒粉。

白色的是糖和盐。

浅褐色的是胡椒粉。

再一瓢水。

再一勺油。

再一勺料酒。

再一勺酱油。

丢一个鸡蛋。

丢一串辣椒。

轰隆!

轰隆!

一勺勺,一铲铲,一下下。

年幼的于天看得目眩神离。

时隔多年,对那餐饭的记忆,只剩下让人流泪嘶吼的辣,以及那位大汉在喧嚣的路边战斗般地对付那一锅菜。

这也使得于天开始学习厨艺之后,第一件事,便是学习颠勺。

而到他获得米其林三星主厨的荣誉之时,他在颠勺方面的经验和技巧,已经跻身顶级厨师行列。

所以,面对这小小的炒锅?

于天嘴角勾勒出一个弧度。

随后——

轻轻一颠,波澜不惊。

重重一颠,菜肴翻涌。

适时加入一勺水。

蒸汽肆意弥散。

重重一颠,菜肴纷飞。

适时加入一勺热油。

火焰四起。

(本章未完,请翻页)

“火。”

一盘的劳伦斯忍不住提醒道。

油是会着火的,他在练手时,也曾有几次将油点燃,造成了不小的厨房事故。

“肉。”于天扫了劳伦斯一眼,吩咐到。

随着提前焯过一轮的肉再次入锅,复杂的味道开始融合。

它们不断在空中翻滚,依次落下,与滚烫的锅底接触,腾入空中,与火焰和蒸汽接触。

味道开始融合。

辣椒的鲜香沁入肉内,葱姜蒜的香味弥绕着肉质,盐分和糖融化,与肉混合。

收盘。

于天长舒一口气,将锅内的菜装盘。

浓郁的香气瞬间冒起。充斥了整个厨房。

这个味道不仅有肉质的功劳,还有辣椒的刺激,各种调料的配合,酒的清香、酱的浓香。

各种味道混杂在一起,最终收入餐盘中。

“第一道菜。”于天端起盘子,摆到木桌上,看着劳伦斯船长,“云爆白肉。”

“我已经迫不及待了。”

劳伦斯勾起嘴角,随手解下厨师围裙,拿起叉子,小心谨慎找到一块散发着热气的肉丁,塞入口中。

他瞪大眼睛。

“美味!”

“不对,这辣椒?”

他迅速叉起一块辣椒,塞入口中,仔细咀嚼。

“果然!果然!”

劳伦斯面色激动,“如果说肉里有着辣味,有着鲜味,有非常复杂的味道,但因为它本身就是优秀食材,所以不足为怪。”

“但这些配菜中,居然也有相同的味道,甚至……”

“更美味!”

劳伦斯各插起一块肉丁和一片辣椒,塞入口中。

“将深潜者的额顶肉食材本身的优势尽情发挥,再将整道菜的味道拔高一筹,把食材从原料的地位拔高到主菜,再拔高到一份优秀的菜肴,好,好,好。”

他一脸说了三个好字,面带欣赏,“我承认,你的厨艺相当优秀。”

“可惜还是略有不足。”

于天摊开手,诚恳说道:“愿闻其详。”

劳伦斯先生显然是个足够有资历的老饕,而且还有一定的厨艺基础,他的评价,值得一听。

“你很自信。”劳伦斯笑道,“你觉得按照自己的预期去处理整道菜,肯定能收获最好的结果。”

“但你忽视了一点,这是超凡生物的肉。”

“它与普通肉类,还是有那么些不同。”

于天愣了一下。

在翻炒过程中,他时刻注意着食材色泽、香气、位置的变化,尽可能让其均匀受热,而且也是选取了肉质变化最好的时候出锅,难道说……

他突然回忆起此前劳伦斯说过的一句话。

【这种肉更加致密,需要更长时间的烹制】

于天恍然大悟。

“我可以试吃一块么?”

他问道。

虽然是自己的作品,但其食材弥足珍贵,他觉得自己应该征求劳伦斯的意见。

厨师只是厨师,不可以偷吃。

“当然可以。”劳伦斯耸耸肩。

随后,他看到于天拿起两根木棍,夹取了一块肉和一块辣椒。

劳伦斯面色不动,心中默默回忆起一个名字。

“东海联盟。”

那是在伟大航路东侧,永寂海周围的一圈大型岛屿组成的联邦。

他记得,那儿的居民。就习惯使用这种餐具。

难道这名叫做于则成的年轻人,是东海联盟人?

于天对劳伦斯的猜想毫不知情。

他一边咽下半生的肉丁,一边用眼角扫过系统刚刚跳出来的一个提示。

【食用超凡烹饪‘未命名’(品质:半生不熟的)】

【请为你的作品命名】

【虽然你是个蹩脚的厨师,但你依旧在这份珍贵的食材中获得了某些特殊的力量】

【超凡力量觉醒……超凡因素判定中……超凡者就职判定中……】

【职业判定:神秘学家】

【觉醒进度:12.5%】

(本章完)

最新网址:www.qisuu.info