早上醒来，我甚至觉得自己不像辛迪·克劳馥。
——辛迪·克劳馥
她坐在我的咨询室里，泪流满面，声音因抽泣而颤抖。她在我办公桌上放了三张自己中学时代的照片。照片上的她瘦削可人，似乎可以从竖琴的琴弦间轻巧地钻过，也不至于碰响一个音符。“要是我能减轻体重，回到原来那么瘦该有多好。我太想减掉这身赘肉了，真想回到照片上的模样，但不可能了。”
这是明显超重达30公斤的凯瑟琳，她迫切地期望将体重减轻到中学时的水平，却眼看着越来越重，不但从未实现自己的目标，甚至连接近目标都不可能。她渴望弄清楚，为什么历经减肥磨难，她的身体就是不合作，就是回不到少女时代了。为什么？为什么？为什么？但是，她相信只要能够恢复理想的目标体重，所有的苦恼将随着赘肉的消失而消失。
在咨询过程中及在全美的讲座上，我曾经成千上万次听到同样悲伤的故事，故事的主人公极其渴望瘦身，渴望重塑一个曼妙的身姿。她们渴望像杂志封面上的模特儿那样，从任何一个角度看都令人愉悦。为了追求苗条，她们不惜采取挨饿或服用泻药等极端措施。她们仅吃少量的食物，对身上的脂肪毫不留情，如果一周内没有减掉5斤，她们就改用另一种减肥方法，渴望塑造出完美的身材。
有些人天真地认为，体重减轻了，生活中所有的问题便会随之解决。事实并非如此，人们永远不能通过减轻体重解决与体重无关的问题。不管能不能达到理想体重，都必须面对并解决现实问题，你拥有的还是原来的丈夫、原来的工作、原来的孩子以及原来的生活。减肥不是生活的灵丹妙药。
但要知道，如果能够一丝不苟地掌握减肥7要素，你就会更有意识地去把握整个生活。你将有更充足的精力应对生活，更明确生活的重心，体验更有条理的生活方式，有更好的心态面对生活中的喜怒哀乐，因为你将抛弃所有毁灭性的思想、行为及感受，过上你渴望的、值得拥有的生活。
为了让这一切成为现实，你必须停止用童话故事般的幻想看待体重和生活，而应该切合实际地了解自己的真实情况，以达到持续控制体重的目的。
一旦清醒地认识到事实，就应该抛弃缥缈的幻想：我必须长成什么样子，我必须完美，我必须做这做那。相反，应该告诉自己：做对自己有益的事，积极调整自己，过健康和幸福的生活，做与现实相符的合理改变。
现在让我们一起关注真实的“你”，以及你所能成就的一切。
§现实的期望
或许你没有遭受我在本章开头部分所描述的减肥困扰和思维方式的痛苦，至少到目前为止还没有。但我敢打赌你总是不太喜欢自己的身体，觉得自己形象不佳，而且不佳的形象会带给你接连不断的麻烦。
在这里我要给你解释“身体形象”的概念，这个概念男女都适用。身体形象不是在镜子中看到的自己，而是对镜像的内心反应，它包括你的自我评价：是胖是瘦，是好看还是丑陋，满意还是不满意。
对自己的身体感觉如何，很大程度上影响自我评价。自我评价是对自己在日常生活中的信念、事实、判断和感悟的描述。对自己身体的感觉形成你的自我评价。如果你不喜欢自己的身体，可能导致自我贬低，让你觉得自己一无是处。
相反，认可并且喜欢自己的身体会让人感觉良好，对减肥、对更好地调理自己的健康状况更有信心。因此，身体形象在减肥中的作用不可小视。
§彰显最佳自我
如果你的身体形象有些对不起观众，你很可能会消极地听任身边的人对你品头论足，这对你的自我评价好比一剂毒药。
如果你断定自己的身体与气质优雅、面色红润、举止大方的完美形象背道而驰的话，那你就远离了现实世界。在现实生活中，你不可能穿着服装设计师为你精心定制的服装，你的皮肤不可能洁白无瑕，你的头发也不可能梳理得一丝不苟。你不可能像杂志封面上的模特儿那样，因为你的大腿上有赘肉，你的腰部还有一个“游泳圈”。
你不大喜欢自己的形象，对其持否定态度。这是你对自己的真实反应，其实是好事，是让你变得结实、健美、相貌娇好的有力的催化剂。疾病的治愈与你是否承认自己有病有着莫大的关联，承认自己形象不佳是积极的表现，或许过去你觉得这样做是消极的，但那是失败者的态度。失败者选择否认，而不是面对现实，所以不能采取积极有效的行动。如果承认自己的真实状况和不足之处，而不是无谓地诋毁自己，就会促使你及时采取有效措施改变现状，指引你走向崭新的健康之路。
要提防的是，设定的标准不要高不可攀。如果你为自己设立了一个不切实际的期望，追求根本就不存在的完美形象，你或许只能在梦中实现目标。
世界上的人形形色色，形态各异，令这个世界五彩缤纷。你独特的身体形象和特征——身高、肌肉和骨骼，演绎了你的外形，让你有别于世上其他任何人，你独一无二的形象是上苍设计并赋予的，你就是你。
此刻，你或许自言自语，你有数不清令人钦佩的好品质，是一个忠诚的朋友，是个体贴的人，聪明可靠，别人与你为伴会其乐融融。我为你高兴，但我要问你个问题，你也是如此善待自己吗？我常说，最重要的关系是你与自己的关系：要想真正幸福，生活得有激情和理想，你必须首先做自己最好的朋友，从内心接受并喜欢自己。一旦开始欣赏你的身体，我保证，你会更好地照顾自己，你会发现因为善待自己，减轻体重变得容易多了。
要获得更理想的身体形象，最有效的方法就是设定现实的目标，所以在设定个人目标时，你必须考虑自己与生俱来的基因特征，即上苍赋予你的生理特征。
如果你是女性，希望貌如辛迪·克劳馥，或者你是男性，希望俊如皮尔斯·布鲁斯南，可你却身材矮胖，那么你最好调整自己的期望值，才可能梦想成真。
§何为舒适的体重？
如果对健康有着符合实际的期望，那你有可能通过努力取得成功。为了让你心态平和地看待自己的身体，着眼于现实目标，我必须提出适合身体状况的舒适体重这一话题。我们可以从医学和心理学这两个角度看待舒适的体重。
从医学角度来看，每个人都有一个与身体和基因构成相吻合的健康体重。我们可以采用很多方法确定现实的理想体重，尽管每个方法都可能存在不足。比如，许多身高体重表格极其简单，以陈旧的公式为依据。这些表格建议的理想体重对矮小者来说太重，而对高个子来说又太轻。以我本人为例，我身高1.90米，那些表格却建议我的理想体重应该是82公斤，那样的话我会苗条得像根电线杆儿了。
另一种被称为“体重指数”的测量方法，也有同样的问题。这种方法利用你的身高和体重，判断你身体的脂肪含量。尽管如此，这也不是评估体重的准确方法。比如，它对于怀孕或哺乳期妇女、慢性病患者、长期锻炼者、竞技运动员和健美运动员就不合适。实际上，如果用这个方法衡量阿诺德·施瓦辛格，他就会被贴上“肥胖者”的标签，因为体重指数测量法不能分辨脂肪和肌肉（肌肉比脂肪重），我们当然不能说施瓦辛格是个胖子。
随着时间的推移，人类的身材越来越高大，现代人自然比20年前重得多，所以这些衡量身材的方法都不实用。对于超重者，我用了身材标准和体重标准这两套系统，帮助他们设定真实的体重目标。
身材标准帮助肥胖者定期掌握身体形状，判断腰围和臀围的比例，因为体重的分布、脂肪生长的部位都会影响健康。多余脂肪的分布通常被分为“苹果形”或“梨形”。苹果形身材者多余的脂肪集中在腰部，易带来患上心脏疾病、糖尿病和某些癌症危险。梨形身材者多余的脂肪储存在臀部和大腿部，易带来关节问题、肥胖症等健康威胁。
测量腰臀围比例的方法很简单：
誗用卷尺从肚脐处测量腰围。
誗两腿分开自然站立，测量臀部最宽处。
誗腰围除以臀围得到腰臀比例。
女性的理想比例应低于0.8，男性的理想比例应低于0.95。减肥就是要减少或重新分配身体脂肪以缩小腰臀比例。
另一个测量工具是体重标准，是我为肥胖者制定的一套经过改进的、很实用的体重身高表格。尽管这套表格并不完美，但这些体重标准更能准确地反映现实情况，所以能够更准确地衡量人们的体重。
下面的体重标准表将帮助你明确自己的目标体重，明确自己的努力方向。每个身高对应的三个数据中，前面的数据适合骨骼较小的人，后部的数据适合骨骼较大的人。确定自己的目标时要诚实点为好，如果你是个大块头，就不要主观地臆断自己长了一副小骨架。
表1摇菲尔博士体重标准表
从心理角度看，舒适体重与体重秤显示的数据几乎没有关系。这意味着：
誗你喜欢你的身体，为自己有这样的身体而自豪。
誗你很快乐，与自己的身体和平共处。
誗你接受上苍赋予你的独特性。
誗你敬畏、善待并关爱自己的身体。
誗你喜欢每天看到镜中的自己。
誗你关注的是生活幸福，而不仅是外表好看。
所以，你要坦然接受自己自然的体形、体重及整个基因构成。必须把注意力放在与这些实际情况相匹配的目标上，放在你真正能实现的目标上，才能按自己的健美标准，成为生活中的“超级模特儿”或“超级明星”。