接连两次失败的学徒经历让姬小宝有点消沉，吃午饭的时候三位师傅都在兴高采烈的喝酒吃肉，姬小宝只啃了两个包子。大师傅是个细心的人，有意的开解姬小宝。
“小宝，你们小学是不是有座雕像？”
“是啊。”
“那雕像是不是左手拿本书，右手举过头顶上面还有只鸽子。
“对啊。”
“知道啥意思不？”
“好像是文明与和平。”
“错，那意思是说‘读书顶个鸟用’。这样，从今天开始你就跟我们仨人学，一人教一天。当厨子不丢人，行行出状元嘛！干好了一样有吃有喝。”
当天下午，姬小宝就跟着三师傅学做面点。
“好好看着啊！揉面要有诀窍，最讲究力量，一定要用力。这面团要揉到起泡才好吃。”三师傅一边很耐心的向姬小宝解释，一边拿出一个足球大小的面团。卷卷袖子，三师傅从案板上抄起面团，两手上下翻飞其中竟暗含掤、捋、挤、按采、挒的动作。面团在他手中不断地变化着形状。左右揉了十分钟左右，三师傅以腰为轴双手抱圆面团变成了一个标准的圆球。
“这就是揉面，你刚刚练，不能急于求成。这样吧，来个最简单的，踩着高跷练。”三师傅说完还真的从背后拿出一副一米长的高跷。
姬小宝费了半天劲才学会踩高跷，踉踉跄跄的拿起面图在两手之间揉着。
“好好练啊，十斤面，明天早上要用的，晚饭前揉好。不起泡晚饭减半啊！”三师傅说完转身走了。
到了晚饭时间姬小宝当然肉不好，于是就只能吃一个肉包半碗鸡蛋汤。
第二天早上四点钟还要起床包包子、蒸馒头，所以姬小宝就住在酒店的后院。十二岁的小孩一个人睡有点害怕，但是确实白天太累了，躺倒床上翻几个身姬小宝就睡着了。
酒店的房顶上几个师傅还在喝酒。
“这孩子有点笨，上个高跷都得上半天。”三师傅向其他人说。
“好像你那么大的时候也不怎么样吧？”二师父在揭短。
“笨就笨点儿呗，我看还挺听话的，叫他揉到晚上他就揉到晚上。咱们好好教，高的不行基本的还学不会么？老二明天你教，上点儿心。教会了他我们就快活了。”大师傅说完三人一起奸笑起来。
第二天早起，姬小宝两条胳膊都肿了。二师父看了也不好再排什么重活儿，干脆让姬小宝切豆腐。
“看见这豆腐没有，上面都弹上墨线了。要练好刀功先要有准头，要以眼御刀。左手背后右手拿刀，按照墨线切，切错一刀晚饭减半。”
姬小宝颤巍巍的拿起菜刀，胳膊到现在还酸呢。瞄着豆腐上的墨线一刀下去，偏了。
“再偏一刀就别吃晚饭了！”二师傅气的转身走了。
姬小宝当然不会只偏一刀了。不过到了晚上总算还有半份晚饭。
第三天，大师傅教姬小宝炒菜。一口可以给小宝当澡盆的大锅里装着半锅的铁砂，还有一根比小宝还高的锅铲。
“这炒菜可是技术活，有扎、刺、挞、抨、缠、圈、拦、拿、扑、点、拨十几种手法。要想学炒菜，先把这十几种炒法全都学会。”大师傅叫了炒菜的口诀转身忙去了。
前两天已经把姬小宝胳膊累的没有知觉了，但是他有不敢不干。要是再被退回去又得挨老爸一顿毒打，最让他受不了的还是妈妈失望的眼神。硬挺着抄吧！
过一会大师傅过来试了试铁砂的温度，连说了三声“好”。
第一次被师傅夸奖，姬小宝心里一阵温暖。
“这个温度炒栗子正好，我这对火候的控制那真不是吹的。”大师傅边说边从口袋里拿出栗子和糖倒进锅里。
原来不是夸自己啊！姬小宝心里有点难受。大师傅看到了，暗暗想以后一定对他好一点，栗子炒好了给他留三个当晚饭，改善一下伙食嘛！
当学徒的日子很辛苦，不过每次回家看到妈妈欣慰的眼神，姬小宝还是坚持下来了。
转眼又过了四年，姬小宝终于熬到了十六岁。终于不再是童工了，十六岁生日那天老板亲自任命姬小宝为快餐部主厨。
快餐部主要负责盒饭和面条，别看这工作简单，想做好可不容易。尤其姬小宝那炒大锅菜的手艺，那全镇公认的！镇上的人都知道，姬小宝那大锅菜炒的真他妈像大锅菜！
人手不够的时候，姬小宝偶尔也到前厅帮忙招待客人。
这天就来了一个大型商队，一共有十七个人呢！客房都不够住了。商队的老板带着伙计住进了客房，马夫们跑去跟牲口挤，就剩五个保镖在前厅吃盒饭。
姬小宝觉得这几个人有点怪，居然还调戏全店唯一的女招待。要知道上一次她被调戏还是在五年前，那天进来吃饭的商队里有一个算命的瞎子。逮着女招待非要给她算命，先是解签再是“摸骨”。最后那算命的可能感觉到气氛有点不对了，一害怕竟然掉头跑上街，过马路又被马车给撞死了。
女招待直接去跳河，被救起来的时候嘴里还喊着“为什么连瞎子都看不上我！”
今天这几位不像瞎子啊！不会是来找茬的吧，炒菜的时候还是仔细点吧！
“阿呸呸……呸，服务员，你这菜怎么炒的，这里面怎么还有苍蝇啊！”真是怕什么来什么，有个保镖在空中抓了一只苍蝇放进盘子里。
女招待别看人长得丑点，经验还是很丰富的。
“哪有苍蝇啊，这不是葱花么！”女招待捏起盘子中的苍蝇一口吃掉，说：“蛮香的嘛。”那保镖表情一愣，旁边的同伙说话了：“你……你怎么说大陆通用语呢？方言我也能听懂啊！”这个保镖找茬经验不太多。
“这是iso9001国际饭店服务质量体系规定的。”