我先去厨房打了个鸡蛋，又加了点面粉，和着清水调成蛋糊，然后从筐子里拿出两个苹果，想了想，又拿了一个，冲洗干净，削了皮，切成四瓣去了心，再切成接近等大的小块，放到蛋糊碗里挂糊。
小六还在拔着猪毛。我们有钱了，当然得顿顿吃荤的。只是猪毛不太好拔，这里的屠夫也不拿刮胡刀刮猪毛，所以得用一指宽的夹子慢慢地处理，费的工夫多。
所以现在菜还没开始炒，锅还是空的。
小六把锅洗得干干净净，连锅底原先附着的一些铁锈都敲掉了，她说这样比较省柴火，我试了一下，传热真的快多了，但是火候就不好控制，锅热得快，容易把菜烧糊。
融了三汤匙猪油，是大汤匙，虽然油贵，过惯了穷苦日子，还真有些舍不得。
这儿没地方买植物油，都是各家自己把肥肉用大火翻炒，逼出油来，放凉收着慢慢用的。猪油炒菜倒香，初期见着不太习惯，因为我前世的报刊杂志上宣扬吃多了动物油对血管血脂不好，可是没得选择，所以很快我也习惯了。
我不晓得猪油会不会影响味道。
看着油化了，不等冒烟，下挂上糊的苹果块，用筷子翻动，等它炸到外皮脆硬，呈金黄色时，用漏勺沥了油捞出。
到这个时候我才忽然想起，若我做好了再叫鸿儿的话，等他过来就该冷得拔不了丝了，所幸我们的炉子为了不熄火，总坐着一壶水，还方便随时取用，现下可帮了大忙了，要不临时烧水可就来不及啦。
我把锅子先架到旁边的铁架上去，打开碗橱选了一个刚好能把盘子架上去的大碗，把滚烫的水倒去，又另准备一个小碗，从旁边的瓷瓶子里倒了点冷开水，先把那小碗端到院子里去，交代小六去隔壁把鸿儿带过来。
小六刚走两步，我又把她叫住，难得我展露一下手艺做点大家没吃过的，还是把人家一家子都请过来尝尝的好，还有爷爷他们也一起来。
“叫他们快点哦！凉了可就不好吃了！”我不忘叮嘱。
“哎！”小六脆生生地应了，拔腿就跑了出去，动作灵活跳脱，裤腿处露出洁白纤细的脚脖子，不知怎的，让我想起动物世界里见过的小鹿。
走回厨房，又翻出些芝麻，因为以前只做过几次，所以把握不大，还是觉得有些紧张，最后一个步骤老实说我也不知道做得好不好，曾经有次做拔丝芋头火候不够，结果搞成了糖霜芋头。因为把大家都叫来了，好面子的我特别怕做出失败品，所以在心里再确定一遍该准备的都已齐全了，拿起了大勺子。
忽然听到外面传来小六的声音：“集合了！吃好东西了！速度快些啊~晚了就没了！！”看来去过绣庄又回来了。
还是小六聪明，挨个儿跑过去叫，得叫到什么时候啊。
锅里还剩着些油，上了灶，油还是热的，我急急地倒了些白糖进去，用勺子不断地搅拌，看着糖开始溶化，渐渐地变成粘粘的浅黄色时，飞快地倒入炸好的苹果，我力气不够没办法颠翻，只能用勺子尽快将苹果都翻了个个儿，边撒上芝麻，便赶着出锅装盘了。
看来做成了！
我把盘子架上装了热开水的大碗，尽量拖延拔丝的时间，用快布包着，捧了出去。
我们家里的都在了，绣庄三口子还没到。
刚放在桌，赖老二直接就把手伸了过来，我想也不想条件反射般地把他的爪子拍开，小六咯咯地笑了两声跳进厨房里拿了筷子出来分给大家，这时绣庄两姐妹才抱着鸿儿走来。
大家赶紧让出了位置给她们，我示范了一下吃法，拖起长长的糖丝，将苹果块在凉开水中浸一下，再递给鸿儿。鸿儿看得两手直挥，吃到嘴里时眼睛更是亮了一下，就含着那苹果咿咿唔唔地对我笑了。