一般鸡杂粥用的鸡肝、鸡胗、大米,炖煮好后,再附以姜片、韭菜花、盐调味,是一道健脾养胃的佳品。
之所以做鸡杂粥,泽瑜自然是有他的理由:
王家小孩的身体已经很虚弱,不能用性烈的药材,只能慢慢调理。
准备时,他先把洗好的大米泡上两刻钟,在泡米的水中,要加入一点点油菜花油和盐,这样煮出来的粥,才会颗粒分明,米香四溢。
期间洗净鸡肝和鸡胗,在表面划上数刀,再用玉米粉、黄酒、盐腌制,以辟除肉腥膻味。
煮粥时要用砂锅,并且要用冷水下米,时不时搅拌,以确保粥的口感软糯绵柔。
待米粥煮开,便可放入腌好的鸡杂,然后改成小火慢慢熬煮。
最后一步,本应是加入烫熟的韭菜花,但泽瑜改用了别的草叶,为的就是想挽留住他身上的一丝生机,争取时间。
“小烨,来,吃一口。”
既然泽瑜都这么说,叶青青也不好再摆脸色,毕竟是她有求在先。
王烨看起来病怏怏,应是没有食欲,但他一抬头对上叶青青看向自己的样子,随即乖巧握住勺子。
只见他下巴微颤,眉头紧锁,仿佛每吞咽一口都在忍耐着极大的痛苦,这些不是应该出现在五岁小童脸上的表情。
这一刻钟对厅前的几个“人”而言,好似有半天那么长,直到王烨虚弱说了一声:
“喝完了。”
他脸色发紫,紧紧抿着嘴唇,小手扯了扯叶青青的衣角。
看到继子的模样,尽管失望,叶青青还是勉强扯出一个笑容,对崇云和泽瑜说道:
“既然这样,我们先走了,麻烦谢老板。这蓝鸡蛋是我……”
话音未落,只听“哗”一声,王烨腿一软,跌跪在地上,把刚才好不容易吃进去的东西全部吐了出来。
“小烨!”
叶青青赶紧抽出手帕,此时也顾不得客气,转头气愤道:
“不是说可以救他吗?他已经一个月都是这样,再下去会……”
“娘亲,”
王烨无力地拉了拉叶青青的衣袖,眼角因痛苦而渗出泪珠,气若游丝道:
“谢老板做的东西很好吃,是我病了,不关别人的事。”