淮南因地处淮河南岸，水足土沃，自古以来便是一方富饶之地。而且因为淮南产煤，让淮南成为一个以矿业农业为主的双型城市。
李峥李彤二人早已下马，牵着马与虬髭大汉并行在淮南的街上。虬髭大汉一路上为他们介绍淮河两侧的风土人情，说得绘声绘色，让李峥感慨真是人不可貌相，这大汉看起来是粗豪之辈，哪里想到口才也是相当好。
虬髭大汉道：“李兄弟，世人都传言豆腐最早产自淮南，认为淮南的豆腐好吃，但实际并非如此。”虬髭大汉与李峥二人早互通了姓氏，李峥二人知道他姓铁。
李峥被虬髭大汉的话勾起兴趣，因为他早先也是这么认为的。
虬髭大汉道：“其实豆腐虽然最早产自淮南，但是如今世上吃的豆腐都是同一种做法，淮南人所掌握的技术其他各地的豆腐作坊都知道，各地做出豆腐所用的原料、工艺都是一个样，所以淮南豆腐自然好不到哪去，甚至有些外地的豆腐因为工艺创新，反而做得比淮南豆腐好吃呢！”
李峥笑道：“铁大哥高见！”
虬髭大汉道：“事实上我们修行之人也是若此，若只是按照老祖宗传下来的方法修行，自然能习得一身本领，但是墨守成规所得的东西无论怎么弄，最多也只是保持住老祖宗的东西，却难有寸进。”
李峥仿有所悟道：“听铁大哥一席话，让小弟茅塞顿开。小弟修行之时，常常觉得自己手脚似乎被些无形东西所束缚，让我不能放开身体去做。原来当我遇到这些束缚的时候，就要有所突破，有所创新，才能让我所学技艺更进一步。”
虬髭大汉有些惊讶看着李峥道：“我是最近几年才想通这个道理，没想到李兄弟却是经我稍加提点，就已想通，难得的是李兄弟如此年轻，真是惊才绝艳之人。”
虬髭大汉突地转移开话题道：“李兄弟，你知道淮南什么最好吃吗？”
李峥道：“这个我却不太知道。”
虬髭大汉咧嘴一笑，道：“在淮南，若数最好吃的，有两样能算的上数，一是牛肉汤，一是地锅鸡。”
李峥奇道：“牛肉汤到还比较好理解，就是牛肉熬成的汤，但是地锅鸡是什么？”
虬髭大汉道：“牛肉汤是早晚用来做点心喝的，地锅鸡是中午做菜吃的，来，我带你们去吃一次你们便知道滋味了！”
虬髭大汉遥指着街旁的一家餐馆，道：“淮南以地锅鸡最为好吃，所有做地锅鸡的餐馆中又以这‘淮水人家’餐馆做的地锅鸡最好吃。”
李峥李彤二人在餐馆外的栓马桩上栓好了马，随着虬髭大汉一起步入了这家叫做“淮水人家”的餐馆。
虬髭大汉显然是这家餐馆的熟客，进了店就喊道：“老板娘！快给俺们上只地锅鸡，鸡要最嫩的，烙馍要用新鲜面！还要三坛汾酒！”三人选了家靠窗的位置坐下。
片刻，三坛汾酒便上桌了，地锅鸡随后也端了上来。
汾酒是陈年好酒，喝起来很爽口，后劲也不是很大。地锅鸡上来的时候，李峥只看到一个面盆大小底窄口宽且内壁较深的锅，锅内沿着内壁贴着虬髭大汉所说的烙馍，甚至锅底也有一张圆形烙馍，但奇怪的是却没见到有鸡。
仿佛是知道李峥心中的疑惑，虬髭大汉发出爽朗的笑声，伸出筷子，将锅底的烙馍夹起，顿时，芳香扑鼻，让李峥李彤二人食指大动。原来这地锅鸡的鸡竟然藏在锅底，被一张圆形烙馍盖住。真是内藏乾坤，让人还没吃，便先觉出了味道。
大汉将夹起的烙馍蘸了蘸锅底的鸡汤，放入口中大嚼，一边嚼还一边赞道：“每次吃这地锅鸡都这么好吃！尤其是这烙馍，蘸着鸡汤，真是能让人把舌头嚼掉。来来来！李兄弟，李姑娘，你们也趁热快些吃！等冷了可就不好吃啦。”说罢打开面前的小坛汾酒，咕嘟咕嘟的喝了几大口，一抹脖子，连声叫道：“痛快！”
李峥李彤二人闻到香味，便已经食指大动，如今大汉一招呼，哪里还忍得住，忙夹起筷子，学着大汉的样子夹了块烙馍嚼了起来。
“真好吃！”李峥一边吃还一边嚷，李彤虽然斯文的多，但看样子也是被美味吸引。酒是陈年美酒，地锅鸡也是味道鲜美，风格独具，一时间，三人吃的不亦乐乎，连话都顾不上说了。
吃过美食的人都会有这种感觉，就是美食怎么吃也吃不够。李峥和李彤二人现在便是感受颇深，一只地锅鸡不出片刻，便被二人扫荡干净。